2023
Rapport annuel

L’année 2023 a été synonyme de l’année de la métamorphose pour Cremo. La structure dirigeante s’est tout d’abord renforcée, que ce soit au Conseil d’administration avec l’arrivée de trois nouveaux membres ou à la Direction avec la création de trois nouveaux départements : Supply chain, Marketing et Informatique.

Ces changements et ce renforcement de structure indispensables pour la réussite de la vaste transformation lancée au printemps 2023 sous le titre CAP 2027, constituent le premier axe de transformation de l’entreprise. Ils permettent d’optimiser, de simplifier et de moderniser notre organisation et notre modèle opérationnel afin de mieux gérer l’entreprise. Dans ce contexte, la mise en place d’un nouvel ERP constitue une priorité absolue. Un premier jalon important a été franchi en fin d’année avec le déploiement des modules finance et fournisseurs. D’autres projets tels que l’optimisation de notre activité « Petit Crémier » et la mise en place de processus manquants ou non documentés sont en cours.

Le deuxième axe de transformation de l’entreprise consiste à se concentrer sur notre cœur de métier, qui est l’achat, la transformation et la valorisation du lait. Cette concentration permet de nous décharger et de cibler les investissements. Avec l’externalisation des transports de marchandises vers des partenaires d’excellence en début 2024, qui s’est faite sans aucun licenciement, Cremo a réalisé une action d’envergure. Celle-ci profitera également au développement de notre activité logistique grâce aux compétences de nos nouveaux partenaires.

Le développement de la culture d’entreprise et le renforcement de la communication constituent, avec la création de nouveaux outils permettant de communiquer plus rapidement et de manière interactive, le troisième axe de transformation. En effet, le personnel représente la colonne vertébrale de notre entreprise. Nous avons la chance d’avoir des employé·es engagé·es et nous voulons qu’ils·elles puissent se développer à l’avenir chez Cremo. Cela passera aussi par la mise en place de nouvelles valeurs, la fixation d’objectifs, la culture de la performance et le développement des talents.

Le quatrième axe de transformation consiste à renforcer la confiance des client·es et mettre les consommateur·rices au centre de nos réflexions afin de passer dans les années à venir à une stratégie de marques. Les améliorations déjà réalisées dans le domaine de l’assurance qualité et du service client sont réjouissantes. En outre, une révision de tout l’assortiment est en cours. Elle permettra non seulement de nous concentrer sur les articles rentables et nos marques fortes avec un potentiel de développement, mais également de diminuer sensiblement la complexité.

Si Cremo a déjà pu récolter les premiers fruits de sa transformation en cours, le résultat de l’exercice 2023 négatif de CHF 20.3 millions est loin d’être satisfaisant. Il s’est cependant amélioré de CHF 12.5 millions au niveau de l’EBIT, qui ne tient pas compte d’un produit exceptionnel dû à la vente du site de Steffisburg en 2022. De plus, l’amélioration de l’EBITDA est encourageante, ayant plus que quadruplé par rapport à 2022. A cette progression s’ajoute la structure des fonds propres qui reste solide. Cremo poursuivra la voie du redressement avec rigueur, détermination et réalisme afin d’atteindre l’équilibre financier en 2026 au plus tard.

Au nom du Conseil d’administration et de la Direction de Cremo, nous remercions vivement nos collaboratrices et collaborateurs, nos fournisseuses et fournisseurs ainsi que nos partenaires qui œuvrent chaque jour à la bonne marche de l’entreprise. Nous vous exprimons, à vous aussi, chères actionnaires et chers actionnaires, toute notre gratitude pour votre soutien et votre confiance dans cette période de transformation intense et exigeante pour l’entreprise.