98. Jahresbericht | Geschäftsjahr 2025

Geschätzte Aktionärinnen und Aktionäre

Das Jahr 2025 entsprach weder unseren Erwartungen hinsichtlich der finanziellen Ergebnisse noch dem Tempo der Transformation unseres Unternehmens. In einem besonders schwierigen Marktumfeld mit starkem Wettbewerbsdruck, anhaltender Milchüberproduktion und steigenden Anforderungen unserer Kunden sah sich Cremo mit grossen Herausforderungen konfrontiert.

Ein besonders schwieriges Marktumfeld

Das prägendste Ereignis des Geschäftsjahres war zweifellos der Brand in unserer Käserei im März 2025. Der Vorfall beeinträchtigte unsere Aktivitäten, unsere Lieferfähigkeit und unsere Marktposition erheblich. Zugleich aber zeigte sich in dieser schwierigen Situation die aussergewöhnliche Stärke unserer Teams. Mit grossem Engagement, Solidarität und hoher Reaktionsfähigkeit gelang es ihnen, die Auswirkungen zu begrenzen und die Wiederaufnahme der Aktivitäten rasch voranzutreiben. Dieses Ereignis hat einmal mehr verdeutlicht, dass die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von Cremo das wertvollste Kapital unseres Unternehmens sind.

Das Jahr war zudem durch eine Milchüberproduktion geprägt, welche die gesamte Branche betrifft. In diesem besonders angespannten Umfeld hat Cremo ihre Rolle als Milchregulierer innerhalb des Schweizer und Westschweizer Milchökosystems voll wahrgenommen. Hinter unserer Tätigkeit stehen tausende Arbeitsplätze, landwirtschaftliche Betriebe und ganze Regionen, die von Cremos Fähigkeit abhängen, die in der Schweiz produzierte Milch zu verarbeiten und zu verwerten.


Einige Kennzahlen verdeutlichen die zentrale Rolle, die Cremo in der nationalen Wertschöpfungskette der Milchwirtschaft spielt. Im Jahr 2025 stammten 60 % der verarbeiteten Milch von unseren direkt angeschlossenen Produzenten (Direktlieferanten), was unsere historische Verankerung bei den Erzeugern sowie unseren kontinuierlichen Willen bestätigt, unseren landwirtschaftlichen Partnern trotz der starken Markspannungen einen stabilen und nachhaltigen Absatz zu bieten. Hinzu kommen 24,6 % aus Milchpools, insbesondere mooh, sowie 15,5 % aus der Industrie.

Die Verteilung unseres Umsatzes spiegelt ebenfalls die Vielfalt unserer Aktivitäten wider. Die Butter blieb mit 32,4 % des Umsatzes unser wichtigstes Produkt, gefolgt von UHT-Milch mit 26,8 %, Käse mit 22,7 % und Milchpulver mit 15,5 %. Die übrigen Produkte machen insgesamt 2,6 % unseres Umsatzesaus. Diese Struktur verdeutlicht sowohl die Vielfalt unserer Absatzmärkte als auch die strategischen Herausforderungen, denen wir bei der Wertschöpfung und der Verwertung von Schweizer Milch gegenüberstehen.

Auf neue Konsumentenerwartungen reagieren

Der Milchmarkt befindet sich heute in einem tiefgreifenden Wandel. Konsumentinnen und Konsumenten achten zunehmend auf Qualität, Herkunft der Produkte, deren Umweltverträglichkeit, den Nährwert sowie auf praktische Konsummöglichkeiten. Diese veränderten Erwartungen beeinflussen die Konsumgewohnheiten rasch und fördern die Entwicklung von Segmenten mit höherer Wertschöpfung, neuer Produktkategorien sowie eines intensiveren Wettbewerbs innerhalb der Branche. Gefragt sind heute differenzierte, innovative Produkte, die vielfältigen Konsumbedürfnissen entsprechen.

Vor diesem Hintergrund besteht unsere Verantwortung nicht nur darin, die Milch unserer Produzenten zu verarbeiten, sondern auch darin, die Marktbedürfnisse besser zu verstehen, um die Wertschöpfung der Schweizer Milch nachhaltig zu stärken. Diese Anpassungsfähigkeit ist zu einem zentralen Faktor geworden, um die langfristige Tragfähigkeit unseres Geschäftsmodells sicherzustellen, die gesamte Wertschöpfungskette zu unterstützen und unsere regionale sowie industrielle Verankerung zu bewahren.

Diese Entwicklungen eröffnen zudem neue Innovationsmöglichkeiten. Um den neuen Konsumtrends gerecht zu werden, insbesondere in den Segmenten der funktionellen Getränke und der Fertigprodukte mit hohem Mehrwert, hat Cremo die Entwicklung seiner Marke Lattesso vorangetrieben. Im Herbst 2025 brachte Lattesso© den Lattesso Dirty Matcha© auf den Markt, den ersten in der Schweiz erhältlichen trinkfertigen Matcha-Kaffee, gefolgt wenige Monate später vom Lattesso Matcha Latte©.

Diese Innovationen verdeutlichen unser Bestreben, Marktentwicklungen vorwegzunehmen und unsere Position in Wachstumssegmenten zu stärken. Weitere Entwicklungen sind ebenfalls in Arbeit, wie beispielsweise das Getränk Protein Up©, dessen Markteinführung für Juni 2026 geplant ist.

Die Notwendigkeit, die Transformation des Unternehmens zu beschleunigen

Im Laufe des Geschäftsjahres wurden mehrere Massnahmen eingeleitet, um unsere operative Rentabilität schrittweise zu verbessern. Die Fortsetzung der Fokussierung unseres Produktportfolios hat es ermöglicht, unsere Ressourcen stärker auf die Segmente mit dem grössten Wertschöpfungspotenzial zu konzentrieren. Parallel dazu hat die Neuverhandlung mehrerer Handelsverträge zu einer Verbesserung der Bruttomarge beigetragen, in einem Umfeld, in dem die Steuerung der Milchverwertung eine entscheidende Herausforderung für die Zukunft unseres Unternehmens darstellt.

Diese positiven Entwicklungen reichen jedoch nicht aus, um das weiterhin zu hohe Niveau unserer Betriebskosten zu kompensieren. Diese werden weiterhin stark durch hohe Instandhaltungskosten beeinflusst, die auf die Alterung unserer Industrieanlagen zurückzuführen sind. Hinzu kommen ein Personalwachstum, das sich 2025 in unzureichend gesteuerter Weise fortgesetzt hat, sowie die Verteuerung verschiedener Kostenpositionen, insbesondere im Transport, bei Versicherungen und in der Werbung. Diese Faktoren belasten direkt unsere Wettbewerbsfähigkeit und bestätigen die Notwendigkeit, die Transformation unseres Geschäftsmodells zu beschleunigen.

Die sehr enttäuschenden Ergebnisse des Geschäftsjahres haben deutlich gezeigt, dass die in den letzten Jahren eingeleiteten Veränderungen nicht die erwarteten Wirkungen erzielt haben und nun beschleunigt sowie vertieft werden müssen. Trotz der unternommenen Anstrengungen war unsere Organisation noch zu komplex, nicht ausreichend agil und teilweise von den Leistungsstandards entfernt, die unser Markt verlangt.

Ein neuer Impuls im Bereich der Unternehmensführung

Angesichts dieser Situation hat der Verwaltungsrat im Herbst 2025 wichtige Führungsentscheide getroffen, um die eingeleitete Transformation konsequent voranzutreiben. Damit sollen unsere Umsetzungskraft gestärkt, Abläufe vereinfacht, Verantwortlichkeiten geklärt und die operative Effizienz nachhaltig verbessert werden. Der Verwaltungsrat hat im Laufe des Geschäftsjahres infolge verschiedener Rücktritte ebenfalls mehrere bedeutende Veränderungen erfahren. 

In diesem Zusammenhang wird die nächste Generalversammlung über die Ernennung von drei neuen Verwaltungsratsmitgliedern entscheiden, die über komplementäre Erfahrungen verfügen und den strategischen, industriellen und Governance-Herausforderungen entsprechen, mit denen Cremo heute konfrontiert ist.

Unsere Priorität ist nun klar: Cremo auf jene Aktivitäten zu fokussieren, die nachhaltig Wert für die Produzenten, die Kunden und das Unternehmen schaffen können. Es geht nicht nur darum, Milch zu verarbeiten, sondern sie in einem anspruchsvollen und wettbewerbsintensiven Umfeld besser zu verwerten. Dies erfordert auch die Modernisierung unserer Industrieanlagen, die Stärkung unserer operativen Disziplin sowie die Wiederherstellung einer Kostenstruktur, die mit den Marktgegebenheiten vereinbar ist.

In dieser besonders anspruchsvollen Zeit möchten wir unseren aufrichtigen Dank an alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, an die Produzenten, die Kunden sowie an alle unsere Partner für ihr Engagement, ihr Vertrauen und ihre Treue aussprechen.