Faits marquants
de l’année 2024
Excellence fromagère reconnue mondialement
Cremo a brillé aux World Cheese Awards 2024 en décrochant 14 médailles, confirmant la qualité de son savoir-faire fromager et celle de ses partenaires producteurs et affineurs. Parmi les distinctions les plus notables : une médaille d’or pour le Vacherin Fribourgeois AOP Rustic et une Super Gold pour le Gruyère AOP Premier Cru Niedermuhren. Une performance qui illustre l’excellence de nos fromageries et la passion de nos équipes.
médailles
Un tournant technologique à Tourtemagne
En décembre, notre fromagerie de Tourtemagne a inauguré une nouvelle ligne de production à la pointe de la technologie. Cette modernisation renforce notre capacité à produire des fromages à pâte mi-dure, en particulier nos raclettes AOP et tommes emblématiques, tout en réduisant notre empreinte énergétique et en valorisant encore mieux le lait collecté.
Une transition énergétique concrète
Sur notre site de Sierre, 4’833 panneaux photovoltaïques ont été mis en service en collaboration avec OIKEN. Cette installation couvre jusqu’à 65 % des besoins énergétiques du site et permet de réinjecter chaque année 800’000 kWh d’électricité dans le réseau, illustrant notre engagement en faveur d’un avenir plus durable.
Crédit photo: Louis Dasselborne
Réorientation stratégique
Dans un contexte de marché difficile, Cremo a pris la décision de mettre fin à son activité de production et d’affinage de l’Emmentaler d’ici mai 2025. Cette mesure, nécessaire pour améliorer la performance du groupe, se fera sans licenciements, les collaborateurs concernés se voyant proposer de nouvelles affectations internes.
Clean Cremo Lean : un levier pour l’amélioration continue
Cremo a franchi une étape clé dans sa transformation en adoptant et déployant le « CLEAN » (Cremo Lean), une démarche d’amélioration continue fondée sur les principes du lean management. Cette méthode vise à renforcer le pilotage global de l’entreprise en impliquant toutes les équipes, des opérateurs à la direction générale. Grâce à cette approche, nous déclinons la stratégie en objectifs concrets, optimisons nos processus, identifions les causes des problèmes rencontrés et les solutions préventives durables, réduisant ainsi les gaspillages et améliorant la qualité de nos produits et services. Le Clean place les collaborateurs au cœur du changement, favorisant une culture d’excellence opérationnelle et de responsabilité partagée, essentielle pour assurer la pérennité et la compétitivité de l’entreprise.
Nouvelle dynamique d’entreprise
Dans le cadre de notre transformation, Cremo s’est doté d’un socle de cinq valeurs fortes : Entrepreneuriat, Franchise, Simplification, Respect et Loyauté. Elles guident désormais nos décisions, notre manière de collaborer et notre vision du futur.
Visibilité et proximité
Notre ancrage territorial et notre volonté de faire rayonner nos marques se sont exprimés à travers plusieurs actions emblématiques, parmi celles-ci :
Engagements sociaux et collectifs
L’année 2024 a été marquée par la rédaction et la négociation d’une nouvelle Convention Collective de Travail (CCT), fruit d’un dialogue constructif avec les partenaires sociaux et les représentants du personnel. Cet accord, qui remplace la version de 2014, a été finalisé en 2024 pour une entrée en vigueur au 1er janvier 2025. Il est pleinement en phase avec les exigences légales, les réalités actuelles de notre entreprise et les attentes des collaborateurs.
Réorganisation du petit crémier
Une analyse approfondie et une transformation de l’activité Petit Crémier ont été lancées cette année, avec une refonte de l’assortiment, une révision de l’organisation et l’identification de leviers d’économies, dans une logique d’optimisation et de repositionnement de cette activité historique. L’objectif est double : mieux servir nos clients et améliorer la performance économique du Petit crémier.
Durabilité
Chez Cremo, le développement durable est au cœur de notre stratégie. Nous agissons concrètement pour réduire notre empreinte carbone, préserver les ressources naturelles et concevoir des emballages plus éco-responsables. La réduction de notre consommation d’eau, la promotion de la santé et de la sécurité au travail ainsi que l’adoption d’une politique d’achats responsable font également partie intégrante de notre engagement. À travers ces engagements, nous incarnons pleinement notre signature : « BON PAR NATURE ».
Clients et territoire
- Promouvoir des produits de qualité, responsables et durables
- Co-construire avec nos partenaires
Impact environnemental
- Maîtriser et améliorer notre efficacité énergétique
- Diminuer les émissions de CO₂ générées par nos activités
- Réduire notre consommation d’eau
- Favoriser les emballages Eco-responsables
Conditions de travail
- Offrir à nos collaborateurs un environnement de travail performant et sécurisé
L’année 2024 en un clin d’oeil
14 médailles aux World Cheese Awards
Nouvelle ligne de production à Tourtemagne
Promotion d’un mode de vie sain
événements sportifs parrainés
dont Sierre-Zinal, Raid Evolénard, Wake Up & Run
Un bond vers un avenir plus durable
panneaux photovoltaïques mis en service sur notre site de Sierre
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de surface couverte
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